乙酸钠，又称醋酸钠，是一种有机物，分子式为CH3COONa，分子量为82.03。三水合物乙酸钠性状为白色结晶体，相对密度1.45，熔点为58℃，在干燥空气中风化，在120℃时失去结晶水，温度再高时分解；无水乙酸钠为无色透明结晶体，熔点324℃。易溶于水，可用于作缓冲剂、媒染剂，用于铅铜镍铁的测定，培养基配制，有机合成，影片洗印等。
【产品性能】
醋酸钠是一种白色结晶粉末，易溶于水，作为污水处理中的补碳源，对反硝化污泥进行驯化，用缓冲液将反硝化过程中pH值的升高范围控制在0.5以内。反硝化细菌对CH3COONa的吸附能力较强，因此，当采用ch3oona作为外碳源进行反硝化时，出水的COD值也可以保持在较低的水平；目前，如果污水处理要达到较低的排放标准，添加乙酸钠作为碳源的效果更为显著。 醋酸钠产品分为固体和液体。固体醋酸钠C2H3NaO2含量≥58-60\%。外观:无色或白色透明晶体。液体醋酸钠含量:含量≥20\%、25\%、30\%外观:透明透明液体。感官:无刺激性气味，水不溶物:≤0.006\%。
【应用领域】
醋酸钠广泛应用于化工、钢铁、冶金、洗煤、焦化、印染、制药、化工代理、工业催化剂、防腐剂、煤化工等工业污水和城市污水处理厂。
【使用方法】
当醋酸钠用量为30mg/L时，厌氧段磷的释放速率、好氧段磷的吸收速率和缺氧段反硝化速率更大 。根据系统的运行情况，通过小型试验确定更佳 剂量。
【包装和储存】
醋酸钠采用25kg塑料编织袋包装，内衬聚乙炔袋，室内存放，远离火源、热源、阴凉干燥处；